El lagar de La Primilla es una empresa familiar, actualmente en la cuarta y quinta generación. Situada en la Sierra de Montilla, zona de calidad superior dentro de la D.O Montilla Moríles.

La finca cuenta con 33 Has de viñedo el 98% en vaso de las variedades PX. y Montepila + 33Has. de olivar. La Albariza, la pendiente, el microclima, el cultivo tradicional en vaso, la selección de uva mediante la recolección manual y nocturna. nos dan las mejores uvas para vinificar.

En bodega contamos con prensa hidráulica y depósitos de acero inoxidable con sistemas de refrigeración donde el mosto hace la primera fase de fermentación.

Pero también alterna el Sistema tradicional de rocío en las tinajas de cemento donde termina la fermentación y posterior decantación natural de nuestros vinos. Los vinos de la Primilla son vinos en rama, sin proceso de estabilización, presentando en botella precipitación, fruto y garantía de esa naturalidad.